Essen & Trinken
- Juli- 2024 -26 Juli
Rezept: Melonen-Feta-Salat
Zutaten (ca. 8 Portionen)1,2 kg Wassermelone ohne Kerne450 g Charentais- oder Galia-Melone1 Minigurke (etwa 125 g)4 Zweige Estragonblätter4 Zweige Pfefferminze300…
Weiter lesen » - Juni- 2024 -28 Juni
Rezept: Rotkohl-Kichererbsen-Salat
Zutaten (ca. 10 Portionen)600 g Rotkohl, 1 rote Zwiebel265 g Kichererbsen (Abtropfgew.)100 g Schafskäse oder Fetakäse2 Maracujas2 EL gehackte glatte Petersilie…
Weiter lesen » - Apr.- 2024 -27 April
Gourmet-Festival am 4. Mai in Schwangau
Wenn Simon Prokscha über das Allgäu spricht, dann versteht man, wie viel Enthusiasmus im bevorstehendem Schwangauer Gourmetfestival steckt, das am…
Weiter lesen » - März- 2024 -29 März
Das Café „Sir Capulus“ – Traditionell anders
Sir ist im Britischen die höfliche Anrede für einen feinen, mitunter adligen Herrn; Capulus ist lateinisch für Kaffee. Das Café…
Weiter lesen » - 1 März
Rezept: Kartoffelsuppe mit Radicchio und Mandeln
Zutaten für 4 bis 6 Personen400 g mehligkochende Kartoffeln150 g Knollensellerie · 1 Zwiebel1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl750 ml…
Weiter lesen » - 1 März
Nachhaltiger Genuss
Das Thema Nachhaltigkeit liegt im Trend und nachhaltige Produkte sind gefragt. Auch in der Gastronomie nimmt das Thema Nachhaltigkeit einen…
Weiter lesen » - 1 März
Zur Taverne in Buching
Griechisches Buffet: Jedes Wochenende ab März Das Ehepaar Asproudis ist stolz auf die traditionelle Küche seiner Heimat. Griechenland, ein Sehnsuchtsort,…
Weiter lesen » - Jan.- 2024 -26 Januar
Rezept: Gelbe Linsensuppe
Zutaten für 4 bis 6 Personen 200 g Kartoffeln2 Knoblauchzehen1 ¼ l Gemüsebrühe200 g rote Linsen200 g Schafskäse oder Fetakäse1…
Weiter lesen » - 26 Januar
Rezept: Bananen Smoothie
Zutaten Smoothie-Bowl4 reife Bananen3 EL Mandelmus80 g Haferflocken3 EL brauner Zucker2 TL Kakaonibs250 – 300 ml Milch1 TL Kakao Topping1…
Weiter lesen » - 26 Januar
Traditioneller Starkbieranstich in Schwangau
Das Schwangauer Starkbier heißt „Linator“ Mit der Starkbierzeit beginnt auch die Fastenzeit zwischen Fasching und dem Osterfest, die sogenannte „fünfte…
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