Essen & Trinken
- Feb.- 2017 -24 Februar
Chapeau!
Die etwas andere Unterhaltung Manchmal hat man Ideen, die man nicht sofort umsetzen kann. Es braucht Zeit und vielleicht auch…
Weiter lesen » - 24 Februar
Italienischer Genuss: Risotto
Risotto wird in Italien immer als primo Piatto serviert. Es ist ein Gericht, das erst durch viele kleine Tricks zum…
Weiter lesen » - Jan.- 2017 -27 Januar
Muscheln in Weissweinsud
Es gibt 10.000 verschiedene Muschelarten. Wonach sie schmecken, hängt vor allem von der Wasserart ab, in der sie gezogen werden…
Weiter lesen » - Dez.- 2016 -29 Dezember
Quinoa – Das Superfood
Während Quinoa hierzulande ein echter Trendsetter ist, ernähren sich die Menschen Südamerikas bereits seit tausenden von Jahren von diesem Urgetreide,…
Weiter lesen » - 29 Dezember
Honig – Das Beste aus dem Bienenstock
Vor einiger Zeit habe ich für Sie ja schon einmal einen Artikel über Honig geschrieben. Aber ich hatte so das…
Weiter lesen » - 29 Dezember
Das Palmenhaus-Café und Glühwein to go
Der Alpsee war das Ruder-, Angel- und Baderevier der königlichen Familie bei ihren Sommeraufenthalten auf Schloss Hohenschwangau. Er erstreckt sich…
Weiter lesen » - 2 Dezember
Glühwein und wärmende Schaffelle statt schattenspendende Kastanien
Der Winter-Biergarten im Landgasthof Lindenhof in Steingaden Schließen Sie mal die Augen… Der Geruch nach frisch geschlichtetem Holz ist keine…
Weiter lesen » - Sep.- 2016 -30 September
Sous-Vide mit Kürbis, Wild und Co.
Unter Vakuum für mehr Geschmackserlebnis Es ist noch ruhig in der Küche vom Hotel Kaufmann. Später, wenn es Abend wird,…
Weiter lesen » - 30 September
Wildwochenende und Tiroler Buffett
„Ebbas guats“ aus Vils Wildwochenende vom 30. September bis 2. Oktober Das Wildwochenende im Brauereigasthof „Schwarzer Adler“ in Vils kann…
Weiter lesen » - 30 September
Pizza aus Dinkel, Soja und Vollkorn
Es muss nicht immer Weizen sein Die Zutaten für einen Pizzateig sind einfach und doch kann man vieles falsch machen.…
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