Essen & Trinken
- Apr- 2019 -27 April
Leckere Früchtchen
Hmm, lecker! Wer morgens schon mal mit einem selbstgemachten Smoothie in den Tag gestartet ist, weiß: Die schmecken einfach besser…
Weiter lesen » - 27 April
Frozen Joghurt
Es ist Kaffeezeit und auch Zeit für einen Frozen Joghurt. Die Schlange im „Paul“, dem neuen Frozen-Joghurt Geschäft in der…
Weiter lesen » - Mrz- 2019 -29 März
Rezept: Exotische Suppe mit Hähnchenbrust, Kokosmilch und Mango
Zutaten für 6 Personen 400 g Hähnchenbrustfilets · Salz · frisch gemahlener Pfeffer · 1 Frühlingszwiebel · 200 g Porree…
Weiter lesen » - 1 März
Raffinierte Suppen
Früher standen Suppen für alles andere als eine vollwertige Mahlzeit. Sie dienten eher dem Zweck, Kranke aufzupäppeln, wie zum Beispiel…
Weiter lesen » - Feb- 2019 -1 Februar
Zeit für Genuss
Robert Neumeier ist Küchenchef im Restaurant S im Aktiv Hotel Schweiger in Bad Faulenbach. Seine Gerichte sind kreativ, traditionsbewusst und…
Weiter lesen » - 1 Februar
Kaffee
Die Effekte des Kaffeekonsums auf die Leber wurden in den vergangenen Jahren intensiv erforscht. Dass ein so alltägliches Getränk einen…
Weiter lesen » - Nov- 2018 -30 November
Zwei Hauben für Gams & Gloria
Es ist wohl einer der stressigsten und doch kreativsten Berufe, die in der Gastronomie zu finden sind. „Koch wird man…
Weiter lesen » - 30 November
Rezept: Polenta
Polenta, der feine Maisgrieß, hat sich einen festen Platz in der Küche erobert. Geeignet zum Kochen und Backen ist er…
Weiter lesen » - 2 November
Renaissance eines Getreides
Das Geheimnis einer guten Pizza liegt in der Rezeptur des Teiges. Dinkel und Emmer gehören für Giovanni Corrieri dazu. In…
Weiter lesen » - 2 November
Pizza mit Hanfmehl
Der Teig ist grün, um genauer zu sein lindgrün und fluffig, oder wie es Vittorio Santarsiero ausdrückt: geschmeidig. Es ist…
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