Neues indisches Restaurant in Füssen: Royal India
Füssen hat Zuwachs bekommen: Seit Anfang Oktober ist das indische Restaurant „Royal India” in der Kemptener Straße 16 geöffnet. Hinter dem Konzept steckt Kirpal Singh, ein erfahrener Koch mit jahrzehntelanger internationaler Karriere – und dem Mut, sich einen lang gehegten Traum zu erfüllen.
Ein Traum, ein Ort, eine Entscheidung
„Ich wollte schon immer mein eigenes Restaurant haben, guten Menschen gutes Essen anbieten”, erzählt Singh im Gespräch mit „Füssen aktuell“. Auf der Suche nach dem richtigen Standort habe ihm sein Bruder Füssen empfohlen – und der erste Eindruck habe ihn sofort überzeugt. Seit dem 1. September ist Singh in der Stadt. „Füssen ist ein wunderschöner Platz”, sagt er und lächelt. Eine eigene Wohnung sucht er noch, aber das Restaurant ist bereits sein Zuhause. Seinen Beruf hat Singh von Grund auf gelernt: Die Kochausbildung absolvierte er in Indien, danach arbeitete er zwei Jahre in einem Fünf-Sterne-Hotel in Dubai. Anschließend verschlug es ihn nach Deutschland – zunächst in den Raum Berlin-Brandenburg, dann nach Dresden, wo er ebenfalls ein eigenes Restaurant führte. Insgesamt lebt und arbeitet Kirpal Singh seit 24 Jahren außerhalb Indiens. In Füssen will er nun bleiben.
Vielfalt auf dem Teller
Die Speisekarte des „Royal India“ hält eine große Vielfalt bereit: Fleischliebhaber finden Gerichte mit Hähnchen, Lamm und Garnelen, ebenso kommen Vegetarier und Veganer auf ihre Kosten. Wer Glutenunverträglichkeiten hat, wird ebenfalls fündig – viele Gerichte sind glutenfrei. Das Herzstück der Küche ist ein traditioneller Tandoori-Ofen, in dem sowohl das frische Naan-Brot gebacken als auch Fleischspezialitäten wie Tandoori-Chicken oder Chicken Tikka gegart werden.
Wer mit indischer Küche noch wenig Erfahrung hat oder intensive Gewürze meiden will, dem empfiehlt Singh als sanften Einstieg Gerichte wie Butter-Chicken, Chicken Mango oder Speisen in Kormasauce – allesamt aromatisch, aber mild. Grundsätzlich lässt sich die Schärfe auf Wunsch individuell anpassen: von wenig scharf bis extra scharf.
Auch die Getränkekarte punktet: Neben Wein, Aperol und Gin stehen indische Spezialitäten auf der Karte – darunter Weine aus der indischen Region Maharashtra, das bekannte Bier Kingfisher sowie Joghurtgetränke wie Mango-Lassi. Eine Cocktailkarte ist ebenfalls in Planung.
Mit 40 Plätzen im Innenbereich und 20 auf der Außenterrasse bietet das „Royal India“ auch den nötigen Rahmen für kleine Feiern: Geburtstagsessen oder ein Weihnachtsessen im kleineren Kreis sind auf Anfrage möglich, ebenso individuell zusammengestellte Drei- oder Viergangmenüs.
Info
Das Mittagsmenü gibt es montags bis freitags von 12 bis 15 Uhr. Weitere Informationen zu Öffnungszeiten und Reservierungen unter:
Royal India · Kemptener Str. 16 · 87629 Füssen
Tel.: 08362 / 8838462 · www.royalindiafüssen.de
Text: FA/pm · Foto: privat
