Klein, aber sehr fein

Manche Sommertage in Füssen fühlen sich ein bisschen wie Urlaub an. Besonders, wenn man an einem freien Tag durch die kleinen Gassen schlendert und nach einem Plätzchen unter freiem Himmel sucht, um dort einen Kaffee zu trinken, eine Kleinigkeit zu essen und später den Abend mit ein paar Drinks ausklingen zu lassen.

Das Café Chilian in der Hutergasse ist ein idealer Gastgeber. Ob draußen oder drinnen, die kleine Cocktailbar vermittelt eine entspannte Atmosphäre. Akin Ibici und Oliver Chilian sind die Inhaber dieser innovativen, kreativen und charmanten Cocktailbar mitten in der Altstadt von Füssen.

Tatsächlich ist das Café Chilian nicht nur eine Cocktailbar, sondern auch ein Bistro, das tagsüber verschiedene Kaffeespezialitäten mit feinem, süßem Gebäck anbietet. Wer etwas mehr essen essen möchte, ist hier auch willkommen. Neben Pinsa, Salaten und Flammkuchen mit verschiedenen Toppings, je nach Saison zum Beispiel auch mal mit Pfifferlingen oder Spargel, dürfen sich die Gäste im Herbst und Winter auf Suppen und Eintöpfe freuen.

Alle Speisen bieten die beiden Füssener auch zum Mitnehmen an.

Obwohl das Café Chilian erst Mitte Mai eröffnet hat, ist es zu einem Treffpunkt zwischen Jung und Alt, Einheimischen und Urlaubern geworden. Die entspannte und gemütliche Atmosphäre, die eng beieinanderstehenden Tischchen und die Barhocker laden einfach dazu ein, das Gespräch mit dem Nebenmann oder der Nebenfrau oder dem Barpersonal zu suchen. Kurzum: Hier trifft man sich zum Reden, Lachen, zum Diskutieren, philosophieren, vielleicht auch um sich näher kennenzulernen.

Richtig gut ist auch die Musik, die im Hintergrund läuft, ungezwungen und angenehm, so wie die Einrichtung, die in Schwarz und Grautönen gehalten ist. Hinter der Bar erstrahlt ein von bunten Neonröhren erleuchteter Kühlschrank und an den Wänden verteilen sich Filmplakate und Vinylplatten samt Cover, die Farbkleckse drumherum an die Mauern werfen. Eine schöne Bar, unprätentiös und doch elegant mit Liebe zum Detail.

Man merkt die Leidenschaft der beiden Männer, die ihren Beruf zum Hobby gemacht haben oder das Hobby zum Beruf. Aus welcher Perspektive man es auch immer betrachtet, Oliver Chilian und Akin Ibici haben ein Konzept entwickelt, das sie ganz nach ihren Vorlieben verwirklicht haben: Top Qualität, sehr guter Service und Wohlfühlfaktor.

Die beiden Barchefs, die nicht nur gut kochen können, sondern mit genau so viel Kreativität und Professionalität ans Drinks Mixen herangehen, lassen sich immer wieder etwas Neues einfallen, um ihre Gäste zu überraschen. Mit ihren Cocktails und Longdrinks begibt man sich geschmacklich auf eine Reise in die große, weite Welt.

Café Chilian · Hutergasse 3 · 87629 Füssen
Tel.: 0179 / 5 33 52 84 · Cafe_Chilian@gmx.de
Sonntag und Mittwoch sind Ruhetage.

Text · Foto: Sabina Riegger