Allgäuer Genusstage

im Ostallgäu und Unterallgäu

Vom 23. September bis 6. Oktober freuen sich 20 Gasthäuser sowie 35 Landwirte und Verarbeiter darauf, Sie willkommen zu heißen! In den teilnehmenden Restaurants und Gaststätten erwarten Sie eigens für die Genusstage gestaltete Speisekarten, die mit schmackhaften und regionalen Gerichten vorbereitet sind.

So erhalten Landwirte und Verarbeiter die Möglichkeit, ihre Produkte in den Vordergrund zu stellen – die Herkunft wird auf den Speisekarten deutlich angegeben. Ein vielfältiges Programm mit Veranstaltungen wie Hofbesichtigungen, Betriebsführungen und einem Blick hinter die Kulissen runden die Genusstage ab. Wenn Sie sich für regionale Lebensmittel begeistern, sind die Genusstage die ideale Gelegenheit, die heimische Produktvielfalt kennenzulernen.

Die teilnehmenden Gastronomen, Landwirte und Verarbeiter finden Sie auf www.allgaeuer-genusstage.de.

Blick hinter die Kulissen

• Bären Bier: Brauereiführung am 30.9. um 11 Uhr
• Biolandhof Schreyer: Hofbesichtigung am 1.10.
  von 10–17 Uhr
• Hofschlachtung Allgäu: Führung auf Anfrage
  (Tel. 0173 5979365)
• Honigdorf Seeg: Erlebnisimkerei und Führungen am 26. und
  28.9. sowie 1., 3., 5. und 8.10. von 14–17 Uhr
  (Führungen: 14 und 16 Uhr); am 29.9. und 6.10. von
  10–12 Uhr (Führungen: 10 Uhr)
• Sennerei Lehern: Führungen am 26. und 27.9. sowie 3. und
  4.10. um 13, 14 und 15 Uhr
• tempehmanufaktur: Führung am 28.9. um 15.30 Uhr
• Waldbrand: Führungen am 27.9. und 4.10. um 14 Uhr sowie
   am 29.9. und 6.10. um 10 und 14 Uhr
• Walder Käskuche und Berghof: jederzeit offener Betrieb
• Wildnismanufaktur: Pilzwanderung, 1. und 8.10. um 9 Uhr
• Ziegen-Bären-Hof-Hampp: Führung, 3.10. um 10 Uhr

Seit sechs Jahren haben sich die Allgäuer Genusstage im Ostallgäu zu einem festen Bestandteil des regionalen kulinarischen Genusses etabliert. Das Netzwerk der Genusstage setzt sich dafür ein, regionale Lebensmittel in der Gastronomie verstärkt einzusetzen und kreative, besondere Interpretationen zu präsentieren.

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