Diese Barbecue-So\u00dfe gelingt dir ganz einfach selbst und sorgt f\u00fcr den perfekten Grillgenuss. Mit ausgew\u00e4hlten Gew\u00fcrzen und frischen Zutaten kannst du deine eigene Barbecue-So\u00dfe schnell zubereiten. Egal ob zum Fleisch oder als Dip, diese hausgemachte Barbecue-So\u00dfe bringt Geschmack und W\u00fcrze auf den Punkt. Probiere das Rezept aus und verleihe deinen Grillabenden einen besonderen Kick mit deiner selbst gemachten Barbecue-So\u00dfe!<\/p>\n\n\n\n
150 g Zwiebeln \u00b7 1 Knoblauchzehe \u00b7 1 Chilischote \u00b7 2 EL Speise\u00f6l \u00b7 1 TL ger\u00e4uchertes Paprikapulver \u00b7 \u00bd gestr. TL gemahlener Zimt \u00b7 1 TL gemahlener Piment 100 g Rohrzucker oder brauner Zucker \u00b7 1 Packung Vanille-Zucker \u00b7 2 EL Tomatenmark \u00b7 100 ml Apfelessig \u00b7 150 g Tomatenketchup \u00b7 100 ml Worcesterso\u00dfe \u00b7 4 EL Sojaso\u00dfe \u00b7 200 ml Johannisbeernektar schwarz \u00b7 1 Messerspitze Einmachhilfe<\/p>\n\n\n\n
Vorbereiten:<\/strong> Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein w\u00fcrfeln.\u00a0\u00a0Chilischote halbieren, Kerne entfernen, waschen und fein w\u00fcrfeln.\u00a0Hinweis:\u00a0Da die Chilischoten sehr scharf sind,\u00a0 bei der Verarbeitung der Schoten am besten Einweghandschuhe anziehen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Barbecue-So\u00dfe kochen:<\/strong> \u00d6l in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen und glasig d\u00fcnsten. Paprikapulver, Zimt und Piment kurz mit anr\u00f6sten. Zucker und Vanille-Zucker dazugeben, bis dieser geschmolzen ist. Tomatenmark und Chilischotenw\u00fcrfel dazugeben. Mit Essig abl\u00f6schen und das Ganze kurz einreduzieren lassen. Mit den restlichen Zutaten aufgie\u00dfen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten k\u00f6cheln lassen, so dass eine s\u00e4mige So\u00dfe entsteht. Einmachhilfe unterr\u00fchren. Die So\u00dfe hei\u00df in vorbereitete Gl\u00e4ser oder Flaschen f\u00fcllen, mit Schraubdeckeln (Twist-off-Deckel) verschlie\u00dfen und umgedreht f\u00fcnf Minuten auf den Deckeln stehen lassen.<\/p>\n\n\n\n Text: FA\/Dr. Oetker \u00b7 Foto: Dr. Oetker<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Diese Barbecue-So\u00dfe gelingt dir ganz einfach selbst und sorgt f\u00fcr den perfekten Grillgenuss. Mit ausgew\u00e4hlten Gew\u00fcrzen und frischen Zutaten kannst du deine eigene Barbecue-So\u00dfe schnell zubereiten. Egal ob zum Fleisch oder als Dip, diese hausgemachte Barbecue-So\u00dfe bringt Geschmack und W\u00fcrze auf den Punkt. Probiere das Rezept aus und verleihe deinen Grillabenden einen besonderen Kick mit …<\/p>\n","protected":false},"author":513,"featured_media":42913,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"webmentions_disabled_pings":false,"webmentions_disabled":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-43000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essentrinken"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/muenchen.social\/@fuessenaktuell\/116653103734083988","error":""},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/FA_06_26_barbecue-sosse.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-06-06 22:49:09","action":"delete","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/513"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43000"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43001,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43000\/revisions\/43001"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}