{"id":33980,"date":"2023-12-28T01:08:57","date_gmt":"2023-12-28T00:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/?p=33980"},"modified":"2023-12-28T01:09:17","modified_gmt":"2023-12-28T00:09:17","slug":"pizza-pasta-und-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/2023\/12\/pizza-pasta-und-co\/","title":{"rendered":"Pizza, Pasta und Co."},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Buon Appetito in der Osteria da Rosario im Seespitz<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sein Restaurant \u201eArte Italiana\u201c in Bochum geh\u00f6rte zu den angesagten italienischen Restaurants in Bochum. \u00dcber zw\u00f6lf Jahre lang begr\u00fc\u00dfte Rosario Tramontana mit seiner Lebensgef\u00e4hrtin Lara Bendler die G\u00e4ste. Seit zwei Jahren lebt die Familie mit ihren beiden Kindern in Schwangau. \u201eWir wollten aus dem Ruhrpott raus und rein in die Natur, schon allein unseren Kindern zuliebe\u201c, erz\u00e4hlt die Germanistin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das gutgehende Restaurant in Bochum haben sie im Juni 2021 verkauft. \u201eEs war kein un\u00fcberlegter Schritt. Ganz im Gegenteil. F\u00fcr uns war es wichtig, mehr Lebensqualit\u00e4t mit und aus unserer Arbeit zu sch\u00f6pfen. Das ist uns hier gelungen\u201c, erz\u00e4hlt Rosario Tramontana. Der Familienvater stammt aus einer gro\u00dfen Familie, die seit mehreren Generationen Gastronomen und Eismacher sind. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seit dem 3. Oktober 2023 haben Lara Bendler und Rosario Tramontana wieder ein eigenes Restaurant: Die Osteria da Rosario im Hotel Seespitz in Wei\u00dfensee.<\/p>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;galleryId&quot;:&quot;6acf3c8c9c8bc&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/gallery\" class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"33884\" src=\"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-02-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33884\" srcset=\"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-02-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-02-640x853.jpg 640w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-02-150x200.jpg 150w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-02.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"33885\" src=\"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-03-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33885\" srcset=\"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-03-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-03-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-03-640x853.jpg 640w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-03-150x200.jpg 150w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-03.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6acf3c8ca1de7&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6acf3c8ca1de7\" class=\"wp-block-image size-large wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" data-id=\"33886\" src=\"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-04-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33886\" srcset=\"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-04-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-04-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-04-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FA_01_24_Seespitz-04.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Blick auf den Wei\u00dfensee hat das Restaurant nicht nur einen fantastischen Ausblick auf den Allg\u00e4uer See zu bieten, sondern auch eine feine italienische K\u00fcche. 23 verschiedene Pizzas, feine Salate und selbstgemachte Pasta, Fleisch und Fisch stehen auf der Speisekarte. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Pizzateig nimmt Rosario Tramontana verschiedene Mehle, die er selbst zusammensetzt. \u201eDie Mehlmischung, aber auch die lange G\u00e4rzeit machen die Pizza so bek\u00f6mmlich\u201c, sagt Lara Bendler, die nicht nur die Vorkosterin, sondern auch eine strenge Kritikerin ihres Mannes ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rund 250 verschiedene Nudelformen soll es geben. Fr\u00fcher war \u201epasta fatta in casa\u201c \u2013 also hausgemachte Pasta \u2013 in Italien selbstverst\u00e4ndlich und das entsprechende Familien-Rezept wurde \u00fcber Generationen weitervererbt. So wie bei Rosario Tramontana. Auch er hat sein eigenes Rezept. Aber Rezept hin oder her &#8211; Leidenschaft geh\u00f6rt auch dazu. Und die hat Rosario Tramontana ohne Zweifel. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eVielleicht h\u00f6rt sich das etwas komisch an, wenn ich sage, dass ich immer schon meine eigenen Nudeln herstellen wollte. Aber es ist wirklich so.\u201c Die G\u00e4ste danken ihm und seine Familie auch, die allesamt Pastafans sind. Doch was w\u00e4re die Pasta ohne ein Sugo, also einer Sauce? Tramontanas Saucen sind einfach ohne viel Schnickschnack und doch eine gelungene Komposition, die der Pasta sozusagen die Krone aufsetzt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background wp-block-paragraph\" style=\"background-color:#d9d9d9\"><strong>Osteria da Rosario im Seespitz<\/strong><br>Pfrontener Stra\u00dfe 45<br>87629 F\u00fcssen-Weissensee<br>Telefon: +49 8362 3004167<br><strong><br>\u00d6ffnungszeiten:<\/strong><br>Freitag bis Dienstag 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr sowie 17:30 Uhr bis 21:30 Uhr,<br>Mittwoch und Donnerstag Ruhetag<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Osteria bietet ihren G\u00e4sten \u00fcber 60 Pl\u00e4tze im Innenbereich und eine sch\u00f6ne lange Theke. Hier kann man vorab einen Aperitif oder einen guten Wein genie\u00dfen. \u201eWein geh\u00f6rt in Italien zum Essen wie das Amen in der Kirche\u201c, sagt Rosario Tramontana lachend. F\u00fcr ihn ist ein guter Wein ein Muss, der geh\u00f6rt zum Essen einfach dazu. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereits ab Mittag hat das Restaurant ge\u00f6ffnet, das sich auch ideal f\u00fcr Feierlichkeiten anbietet. Ab 40 Personen kann das Restaurant f\u00fcr eine geschlossene Gesellschaft gebucht werden. Was aufgetischt wird, kann mit Rosario und Lara besprochen werden. Das Potpourri an italienischen Gerichten ist gro\u00df und umfangreich, mit vielen Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Text \u00b7 Fotos: Sabina Riegger<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buon Appetito in der Osteria da Rosario im Seespitz Sein Restaurant \u201eArte Italiana\u201c in Bochum geh\u00f6rte zu den angesagten italienischen Restaurants in Bochum. \u00dcber zw\u00f6lf Jahre lang begr\u00fc\u00dfte Rosario Tramontana mit seiner Lebensgef\u00e4hrtin Lara Bendler die G\u00e4ste. 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