Avocados sind gesund und passen sehr gut in fast jede Ern\u00e4hrungsform. Avocadob\u00e4ume (Persea Americana) geh\u00f6ren zu den Lorbeergew\u00e4chsen. Sie k\u00f6nnen riesig werden (bis zu 20 Meter) und erinnern mit ihrem \u00fcppigen Laub ein wenig an Walnussb\u00e4ume. Je nach Untergrund kann der Avocadobaum aber auch nur Buschgr\u00f6\u00dfe erreichen. Das Wort Avocado stammt vom aztekischen Wort Ahuacatl ab, das aufgrund gewisser \u00c4hnlichkeiten auch f\u00fcr \u201eHoden\u201c verwendet wurde. Avocado-Rezepte mit der buttrigen, gr\u00fcnen Frucht schmecken nicht nur in der klassischen Variante als mexikanischer Dip, sondern auch als Salat oder Brotaufstrich.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten Avocado-Pesto:<\/strong> Zutaten:<\/strong> Zubereitung<\/strong> Avocado-Pesto<\/strong> Zubereiten<\/strong> Avocados sind gesund und passen sehr gut in fast jede Ern\u00e4hrungsform. Avocadob\u00e4ume (Persea Americana) geh\u00f6ren zu den Lorbeergew\u00e4chsen. Sie k\u00f6nnen riesig werden (bis zu 20 Meter) und erinnern mit ihrem \u00fcppigen Laub ein wenig an Walnussb\u00e4ume. Je nach Untergrund kann der Avocadobaum aber auch nur Buschgr\u00f6\u00dfe erreichen. Das Wort Avocado stammt vom aztekischen Wort Ahuacatl …<\/p>\n","protected":false},"author":513,"featured_media":22936,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"webmentions_disabled_pings":false,"webmentions_disabled":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_share_on_mastodon":"0"},"categories":[22,94],"tags":[],"class_list":["post-22959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essentrinken","category-leben"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"jetpack_sharing_enabled":true,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-10-21 10:25:49","action":"delete","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/FA_09_20_Spaghetti.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/513"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22959\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
20 g Pinienkerne
75 g getrocknete Tomaten in \u00d6l
300 g reife Avocado
10 Basilikumbl\u00e4tter
2 EL Oliven\u00f6l
2 EL Limettensaft
1 Be. Creme VEGA
frisch gemahlener Pfeffer
Salz<\/p>\n\n\n\n
400 g Vollkorn-Spaghetti<\/p>\n\n\n\n
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun r\u00f6sten und auf einem Teller erkalten lassen. Tomaten abtropfen lassen. Avocado l\u00e4ngs halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herausl\u00f6ffeln. Tomaten in Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n
Avocado mit Pinienkernen, Tomaten, Basilikum, \u00d6l und Limettensaft p\u00fcrieren. Creme VEGA unterr\u00fchren und mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.<\/p>\n\n\n\n
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit dem Avocado-Pesto servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"