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<\/figure><\/div>\n\n\n\nSchicksalstr\u00e4chtige Geschichte <\/h3>\n\n\n\n
Viele F\u00fcssener erinnern sich auch noch an die Metzgerei, die im Erdgeschoss untergebracht war, w\u00e4hrend sich die Gaststube im ersten Stock befand, wo heute noch das Fr\u00fchst\u00fcck serviert wird. In diesen Jahren war das \u00dcbernachtungsgesch\u00e4ft aber eher sekund\u00e4r, Fremdenzimmer gab es nur ein paar wenige. Vielmehr z\u00e4hlte die beliebte Gastwirtschaft, die insgesamt auf eine lange Geschichte von mehr als 350 Jahren zur\u00fcckblicken kann, als zentraler Treffpunkt inmitten der Altstadt. Seit die Familie das Haus \u00fcbernahm, hat die altehrw\u00fcrdige Herberge allerdings so einiges einstecken m\u00fcssen. Unz\u00e4hlige An- und Ausbauma\u00dfnahmen waren n\u00f6tig, dazu kam der komplette Wiederaufbau nach einem \u00e4u\u00dferst verheerenden Brand im Fr\u00fchjahr 1958. \u201eDar\u00fcber haben meine Gro\u00dfeltern oft gesprochen\u201c, erinnert sich der 39-j\u00e4hrige Familienvater von zwei Kindern. \u201eDie oberen Etagen, die Restaurant und Lebensmittelpunkt zugleich waren, sind dabei komplett abgebrannt oder durch L\u00f6schwasser zerst\u00f6rt worden. <\/p>\n\n\n\n
Dank der gro\u00dfen Unterst\u00fctzung und dem Zusammenhalt unter den Nachbarn in der Ritterstra\u00dfe, konnten die Geschwister auch noch in dieser Nacht umquartiert werden. Innerhalb von nur wenigen Monaten hat die Familie dann alles wieder aufgebaut und kurz vor Weihnachten desselben Jahres auch wieder er\u00f6ffnet.\u201c Besonders stolz war man vor allem darauf, den G\u00e4sten als eines der ersten Gasth\u00e4user in F\u00fcssen flie\u00dfend kaltes und warmes Wasser auf den Zimmern anbieten zu k\u00f6nnen. \u201eZun\u00e4chst in den Etagenb\u00e4dern und sp\u00e4ter auch auf den Zimmern\u201c, erg\u00e4nzt Florian Pfeiffer. \u201eBis dahin standen auf allen Zimmern noch die Waschsch\u00fcsseln.\u201c<\/p>\n\n\n\n Florian Pfeiffer ist selbst gelernter Koch und Hotelbetriebswirt. Geboren ist er in Heidelberg, wohin seine Eltern im jungen Alter zogen, w\u00e4hrend seine Oma, Onkel und Tanten das Gasthaus in F\u00fcssen unter der Leitung von Benno Pfeiffer weiterf\u00fchrten. Seit gut zehn Jahren lebt auch er in der Lechstadt. \u201eEs ist der Schaffensort meiner Vorfahren, nat\u00fcrlich war ich auch regelm\u00e4\u00dfig hier, um meine Oma zu besuchen und auszuhelfen. Ich hatte aber schon sehr gro\u00dfen Respekt davor, den Betrieb hier einmal zu \u00fcbernehmen, denn das ist durchaus eine Herausforderung. Aber es war auch immer ein Wunsch, dass der Betrieb weiterhin in Familienhand bleibt und so hatte ich das auch immer in meinem Hinterkopf, deswegen habe ich mich daf\u00fcr entschieden.\u201c Der Gasthof ist l\u00e4ngst ein romantisches Traditions-Hotel, das heute \u00fcber insgesamt 35 Komfortzimmer verf\u00fcgt. Um den st\u00e4ndig wachsenden Anspr\u00fcchen aber stets gerecht zu werden, wurde am und im Haus immer wieder renoviert und erneuert. \u201eDennoch haben wir immer darauf geachtet, dass das Haus seinen Flair behalten hat. Wir sind ein historisches Haus, das soll man auch weiterhin sehen k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n\n\n\n Das Restaurant des \u201eHechten\u201c \u00fcberzeugt dagegen durch seine gute K\u00fcche, die die G\u00e4ste unter anderem mit H\u00f6henpunkten der urbayrischen Kochkunst verw\u00f6hnt. Schlie\u00dflich wurden Themen wie Regionalit\u00e4t und lokale K\u00fcche auch schon damals durch die hauseigene Metzgerei gef\u00f6rdert. Noch bevor Nachhaltigkeit in der Hotelerie und Gastronomie in den letzten Jahren Einzug hielt, geh\u00f6rte das Altstadthotel zu den ersten, die diese Thematik umsetzten. \u201cDenn gut essen war immer schon ein Thema in unserem Haus\u201d, so Florian Pfeiffer. Nach wie vor ist das Altstadthotel \u201cZum Hechten\u201d ein beliebter Treffpunkt f\u00fcr die Einheimischen geblieben.<\/p>\n\n\n\n In den vergangenen 90 Jahren hat sich nat\u00fcrlich viel ver\u00e4ndert. \u201cDie Anspr\u00fcche der G\u00e4ste sind stetig gewachsen. Nach Qualit\u00e4t wird heute mehr denn je gefragt. Man will seine Auszeit genie\u00dfen und zur Ruhe kommen\u201d, so Florian Pfeiffer. Als zertifiziertes Wander- und Rad-Hotel vereint das \u201eHechten\u201c Tradition und Moderne gleicherma\u00dfen. Das 3-Sterne-Hotel bietet seinen G\u00e4sten neben behaglichen Zimmern im farbenfrohen und frischen Design auch kostenloses W-LAN oder ein gro\u00dfes regionales Fr\u00fchst\u00fccksbuffet, mit den K\u00f6stlichkeiten heimischer Landwirte. Rund zwanzig Mitarbeiter sind f\u00fcr den t\u00e4glichen Ablauf im Hotel- und Restaurantbetrieb, sowie f\u00fcr das Wohlergehen der G\u00e4ste, zust\u00e4ndig. <\/p>\n\n\n\n Text: lps, rie \u00b7 Fotos: privat (2), rie (1), mh(1)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es war 1929, als das Altstadthotel \u201cZum Hechten\u201d von der Familie Pfeiffer \u00fcbernommen wurde. Damals schon geh\u00f6rte das Traditionshaus zu den \u00e4ltesten Herbergen in der Region, erz\u00e4hlt Florian Pfeiffer, der das Hotel mittlerweile in vierter Generation weiterf\u00fchrt. \u201eMeine Urgro\u00dfeltern hatten zuvor einen Gasthof im oberbayerischen Bad Bayersoien betrieben, bevor sie nach F\u00fcssen gekommen sind\u201c, sagt …<\/p>\n","protected":false},"author":513,"featured_media":21337,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"webmentions_disabled_pings":false,"webmentions_disabled":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_share_on_mastodon":"0"},"categories":[88,34],"tags":[],"class_list":["post-21396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lokales","category-tourismus"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/FA_11_19_Hechten-01.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-07-10 04:03:05","action":"delete","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/513"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21396"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21396\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.fuessenaktuell.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/FA_11_19_Hechten-03-1024x714.jpg\")
hauseigene Metzgerei. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nInsgesamt 35 komfortable Zimmer <\/h3>\n\n\n\n
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